Bodega Terra Camiare presentó el vino Socavones "Semillón Vintage Capitulum I" Cosecha 2020, catalogado como el de mayor puntaje de la historia de la vitivinicultura de Córdoba.

Fue en diciembre del 2020 cuando en la guía “Descorchados 2021”, realizada por el prestigioso crítico internacional de vinos Patricio Tapia, otorgó 94 puntos a este vino, pero cosecha 2018.

"Es un vino único, de partida limitada, y que homenajea a las antiguas técnicas de vinificación", dijo el enólogo Gabriel Campana en la presentación de la reedición.

Se hicieron 600 unidades exclusivas que formarán parte de una serie de propuestas que tendrán presentación a lo largo del año, y que invitan a vivir experiencias distintivas para coleccionar.

FICHA TÉCNICA SOCAVONES SEMILLÓN VINTAGE Capt. 1-2020:

• VARIEDAD: 100% semillón.
• VIÑEDO: Finca Las Corzuelas, Quilino - Norte de Córdoba.
• VINIFICACIÓN: Se envían las bayas enteras a vasija de acero inoxidable de pequeña capacidad, maceración pelicular pre-fermentativa durante 8 días, descube a barrica de 500 Lts. de primer uso, donde se realiza la fermentación con levaduras nativas, posterior crianza durante 12 meses. Se embotella sin filtrar. Estiba en botella por 8 meses.
• NOTAS DE CATA: color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aroma a fruta blanca de carozo, cáscaras de cítricos, floral. En boca es fresco, de equilibrada acidez, frutado de buena estructura y gran persistencia. Recomendamos servir entre 6-8°C de temperatura.
• ENÓLOGO: Gabriel Campana