La Universidad Popular Virtual de la UNC, la Agencia de Desarrollo Productivo y nuestra UPCC presentan el curso virtual Elaboración Salame Típico de Colonia Caroya.

En este curso los y las participantes lograrán conocer las técnicas y secretos de la elaboración del Salame Casero Típico de Colonia Caroya con receta IG (Indicación Geográfica).

Contenidos:

• Introducción: Higiene y cuidados a tener en cuenta.
• Módulo 1: Identificación Geográfica Salame de Colonia Caroya. Secretaría de Alimentos y Bioeconomía.
• Módulo 2: Preparación de los ingredientes.
• Módulo 3: Preparación y cuidados en el armado.
• Conclusiones.

Este curso es a propio ritmo, es decir no sigue un horario establecido. Todos los materiales del curso están disponibles tan pronto como comience el curso. Las tareas y los exámenes no tienen fechas de entrega. 

El curso estará disponible desde el 19 de noviembre en este link. 

Más información en https://www.upcc.gob.ar/salame/