Dictarán un curso de elaboración de salame típico caroyense
La Universidad Popular Virtual de la UNC, la Agencia de Desarrollo Productivo y nuestra UPCC presentan el curso virtual Elaboración Salame Típico de Colonia Caroya.
En este curso los y las participantes lograrán conocer las técnicas y secretos de la elaboración del Salame Casero Típico de Colonia Caroya con receta IG (Indicación Geográfica).
Contenidos:
- Introducción: Higiene y cuidados a tener en cuenta.
- Módulo 1: Identificación Geográfica Salame de Colonia Caroya. Secretaría de Alimentos y Bioeconomía.
- Módulo 2: Preparación de los ingredientes.
- Módulo 3: Preparación y cuidados en el armado.
- Conclusiones.
Este curso es a propio ritmo, es decir no sigue un horario establecido. Todos los materiales del curso están disponibles tan pronto como comience el curso. Las tareas y los exámenes no tienen fechas de entrega.
El curso estará disponible desde el 19 de noviembre en este link.
Más información en https://www.upcc.gob.ar/salame/