La Fiesta del Salame tendrá un cambio de formato de 180º.

Ahora será gratuita, se hará bajo los plátanos de la Av. San Martín y durará hasta la noche.

La decisión fue de las propias autoridades municipales que convencieron a los productores de dejar de hacer un evento elitista y en el que el riesgo económico era solo del Estado.

¿La fecha? Sin demasiado margen para elegir, se optó por el domingo 18 de noviembre.

La organización estará a cargo de la Municipalidad de Colonia Caroya, un grupo de chacinadores y el Club Juventud Agraria.

Desde el mediodía bajo la sombra de los plátanos, en Av. San Martín al 2300, frente al Club Juventud Agraria Colón.

El evento será popular: la entrada será libre y gratuita.

Sobre la Avenida se instalará el escenario por el que pasarán artistas durante toda la tarde y las personas podrán instalarse en los tablones que se distribuirán en plena calle.

Los productores elaborarán este sábado el salame único de la fiesta, con la receta de Indicación Geográfica.

En la fiesta se ofrecerán diferentes tipos de picadas de salame con otros embutidos, además de platos calientes.

Con sponsors, la fiesta no tendrá costo para la Municipalidad, el evento se abrirá a la comunidad por primera vez y se sumarán otros atractivos, como el Encuentro de Pintores Paisajistas y el Encuentro de Autos Clásicos, que ese domingo tendrán base en el lugar.